Filetto

Filetto

Il salame definito “napoli” è, in realtà, una produzione dell’intera Campania, un salume molto simile al salame di Mugnano del Cardinale, tra le quali quella di essere stato storicamente considerato una merce talmente pregiata da essere donata in cambio di prestazioni altamente professionali e consumata in occasione di feste e ricorrenze.


Note

15kg a secco

20 giorni di essiccazione

Non contiene glutime




I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Sottospalla

Sottospalla

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Sottofesa

Sottofesa

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Punta di petto

Punta di petto

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Fesa

Fesa

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Muscolo

Muscolo

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Girello

Girello

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Campanello

Campanello

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Fusello

Fusello

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Fesone o Blocco

Fesone o Blocco

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Costata

Costata

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note
Noce

Noce

I nostri capi bufalini, inferiori ai 24 mesi, provengono da allevatori della provincia di Salerno, selezionati tra i migliori allevamenti storici della Piana del Sele e del Cilento. Gli annutoli (vitelli) sono alimentati con fieno e foraggi vegetali coltivati dalle singole aziende zootecniche e integrati con apporti vitaminici naturali.


Note